Fox Meadows s.r.o. je rodinná farma. Hospodaříme na pozemcích, které nebyly od počátku 90. let minulého století intenzivně zemědělsky využívány a nejsou tak zatíženy ekologickou zátěží. A my chceme, aby to tak zůstalo. Proto jsme se rozhodli podnikat v režimu ekologického zemědělství, ve kterém vidíme odkaz na hospodaření našich předků. Snažíme se přesvědčit naše zákazníky, že výsledný produkt je lepší než to, co běžně koupí v obchodě.
První pozemky jsme získali koncem 90. let minulého století a trpělivě jsme po kouskách zvětšovali farmu až do dnešních zhruba 120 hektarů plochy. První zvířata u nás našla domov v roce 2015, od roku 2018 prodáváme maso. V roce 2023 otevíráme moderní provoz vlastní porážky, bourárny a zrárny masa. Vytváříme komunitu ekologických farmářů z našeho okolí, jejichž maso v našem provozu zpracováváme.
Na pozemcích, kde hospodaříme, se snažíme obnovovat smysluplnou zemědělskou krajinu. Tu si nepředstavujeme jako pláň bez jediného stromku, a tak vracíme do krajiny remízky, meze i solitérní stromy. Ano, při sekání traktorem je to trochu víc točení volantem, a o nějaký drobný výnos přijdeme, ale zato se nám krajina moc líbí. Spousta drobné zvěře, která v námi vysazených remízcích najde útočiště, nám dělá radost.
Do nově vysazených remízků umísťujeme i včelí úly; a i včelstva se snažíme chovat s co největším respektem k jejich přirozenosti: nepoužíváme chemicky připravená krmiva ani „moderní“ plastové úly, včelstva máme rozesetá po krajině ne v „sídlištích“ po desítkách úlů na jednom místě. Pokud to není bezpodmínečně nutné, nedokrmujeme včelstva cukernými roztoky – zimu tedy zpravidla přečkají na svých vlastních medových zásobách a medu jim vezmeme jen tolik, aby jim na zimu zbyl. Věříme, že výsledkem je opravdu vynikající med a každoročně se vracející stálí zákazníci jsou toho důkazem.
Zní Vám to všechno dobře? Navštivte nás a přesvědčte se sami, jak může být farma krásný a udržitelný krajinářský celek.
